Broccolisoppa
800g fryst broccoli
1 potatis
1 morot
1 halv rotselleri
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
8dl vatten
2 buljongtärningar
3dl grädde
salt
vitpeppar
Hacka potatis, morot, selleri, lök och vitlök. Fräs i en smörig stekpanna tills det mjuknat lite.
Koka upp 8 dl vatten och häll över den frysta broccolin. Häll sedan i rotfrukterna och låt alltsammans koka tills allt mjuknat ca 10 min. Mixa allt, krydda och tillsätt grädden. Låt allt koka upp.
Serveras tillsammans med nybakt morotsbröd och ett glas mjölk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar