Fjälluft

Andas för tillfället in en hel del av den varan. Jag har ju föräldrarledigt så jag befinner mig i fjällen.
Jag har åkt slalom och skoter mest hela dagarna och ätit massor av god mat.

Aronia marmelad

Ingredienser
6,5 dl bär
1,5 dl socker
kanelstång
1 tsk vaniljsocker
0,5 st citron, saften

Koka bären med socker 20 minuter
Tillsätt övriga ingredienser och koka ytterligare 20 minuter
Häll i burkar

Sjuka barn i lucia tider

Jag fick hämta 5-åringen från dagis eftersom han hade kräkts. Synd när det är lucia imorgon, det hade varit kul att gå på både för barnen och mig. När en är sjuk får nämligen båda dagisbarnen vara hemma med mig och lilltösen.

Filmjölksbröd

Detta bröd blir till två limpor.

1 l filmjölk
2 dl sirap
2 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1 1/2 dl 4-kornskross
1 1/2 dl havrekli
1/2 dl vetekli
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl russin
1/2 dl mandel
1/2 dl linfrö

Blanda alla torra ingredienser, tillsätt sedan sirap och filmjölk. Baka i ugnen ca 70 minuter i 175grader.

Snö

"Jag vill gå ut och leka" var det första sjuåringen sa när han steg upp i morse. Det hade ju äntligen kommit snö. Hela dagen och även nu är barnen ute och leker. Det är synd att denna snö inte är här för att stanna, antar att imorgon är det plusgrader igen och då är denna snö ett minne blott. Tur att vi åker till fjällen över jul, där kan man räkna med snö i alla fall.

Vernissage

Idag ska jag gå på vernissage i klass 1. Alltid lika kul att se stolta barn visa upp sina alster som de jobbat med i några veckor. Lill tösen sover nu så det är dags att ta tag i tvätten.

Tex mex tapas

Detta var gott, Tostaditos med Escabeche, gurka och tomat. Escabeche smakar som vegetarisk chili con carne. Tostaditos med hastigt stekta kräftstjärtar kryddade med cayennepeppar med en klick Mango mojo är det på bilden. Väldigt gott måste jag säga.